原来这才是医生口中的“清淡饮食”

  生活中，我们常会听到医生嘱咐“清淡饮食”。然而，很多朋友对“清淡饮食”存在误区，认为就是“尽量吃素，不能吃肉”，其实，这样的吃法不但不利于营养均衡，还会导致体质下降。

身体健康的主要因素不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是齐全、是不是适量。

在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。

而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的生长发育和代谢提供大量的优质蛋白和脂肪酸。

因此，对一般人群来说，在一定程度内适当食用肉类，对人体大有益处。

所以，即使目的是“清淡饮食”，也要尽量荤素都吃。荤素搭配的饮食可以促进人体的新陈代谢，促使组织细胞的结构完全，提高抗病能力，有助延缓衰老及促进健康长寿。

那么，究竟什么才是真正的清淡饮食呢？

其实并不复杂，最根本的原则就是食物要多样化，主食应以谷薯类为主，适量多吃蔬菜水果，经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。在此基础上，再提倡清淡少油、少盐、少糖。

日常饮食选天然的食材，经过简单地加工即可。而超市里的一些深加工零食以及一些餐厅的美味菜肴，往往为了好吃，要么高油、要么高盐、要么高糖，甚至三样都高。常年吃这样的“三高”食品，到头来找医生给自己看“三高”（高血脂、高血压、高血糖）的风险也大大增加。