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消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管又称消化道,是指从口腔至肛门的形态各异的管道,包括口腔、咽、食管、胃、小肠(包括十二指肠、空肠和回肠)和大肠(包括盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管)6部分。临床上,通常把从口腔至十二指肠的一段消化管称为上消化道,空肠以下的消化管称为下消化道。消化腺分为大消化腺和小消化腺两种,大消化腺位于消化管壁外,是独立的器官,如大唾液腺、肝和胰。小消化腺分布于消化管壁内的黏膜层或黏膜下层,如食管腺、胃腺和肠腺等。

胃的内部有很多的皱褶,可以大大的增加胃的容积,当为充盈时,皱褶就会消失,当胃空虚时皱褶就会增加。小肠与大肠的衔接不是逐渐变粗的过程,而是直接嵌顿于大肠内部,他在进入大肠内部时形成了一个柱状的结构,称为回盲瓣。可以限制食糜进入大肠速度,同时防止失眠由大肠反流回小肠。

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