吃对食物，减少慢性病

说起慢性病这个话题，大概很多老年人都饱受其带来的痛苦。最新监测数据显示：据国家卫生健康委统计，我国75%的老年人至少患有一种慢性病，43%有多病共存。如何通过合理饮食预防慢性病呢？通过饮食可以有效控制慢性病的发展吗？别着急！营养科王炳莲主任为您仔细讲讲~

慢性病危险因素与膳食不平衡有关，主要是全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类及大豆类摄入不足，油、盐、糖摄入过量。吃对食物可以预防慢性病的发生，最新研究发现鸡蛋不仅营养丰富，而且有助于预防慢性病，每周吃5-7个鸡蛋的人群，患2型糖尿病的风险降低28%，罹患高血压的风险下降32%。

如果同时增加蔬菜、水果、鱼类和全谷物的摄入，可明显改善血脂代谢。还发现蔬菜、水果、坚果、豆类、鱼类和全脂乳制品，这 6 种食物，是降低心血管疾病关键。注意蔬菜要吃新鲜的，坚果要选原味的、少加工的坚果，避免过多的糖、盐及其他调味料品的摄入。