冬天的砂糖橘

作为冬季水果，砂糖橘深受很多人的喜爱，口感酸甜冰爽，一口一个，根本停不下来。不过不少人表示，砂糖橘吃多了，发现自己的皮肤变黄了，而且容易“上火”。又担心它对健康有影响。

1、那么大量吃砂糖橘为什么会使人皮肤发黄？和黄疸的“黄”有区别吗？

橘子吃多了的确有可能会导致皮肤变黄，主要是由于橘子里含有β-胡萝卜素。一般情况下，它会转化成有利于视觉发育和维持功能正常的维生素A，对人体的营养价值相对较高。但是β-胡萝卜素也有着色性能，如果一次性过量摄取富含胡萝卜素的食物，就不能及时转化为维生素A，过量的胡萝卜素就会沉积在皮肤内，从而出现皮肤发黄的现象，尤其是手掌、脚掌等地方。不仅仅是砂糖橘，其他含有胡萝卜素的食物，比如胡萝卜、南瓜、菠菜、紫苏等蔬菜摄入量较大的话也可能会导致皮肤变黄。就是医学上所说的“高胡萝卜素血症”，这听上去比较可怕，但其实对健康没有太大影响，β-胡萝卜素沉积在皮肤下，如果停止摄入或者减少摄入，一周之后皮肤颜色就会逐渐恢复正常，不用特别焦虑和担心。需要大家区分的是，黄疸引起的皮肤变黄是快速呈现在全身，而且眼白的部分也会很快变黄，不会自行缓解，需要治疗才能恢复。

2、大量食用砂糖橘容易“上火”是怎么回事？

砂糖橘的含糖量较高，其中果酸类的成分会增加局部渗透压，对局部的黏膜皮肤有脱水作用，局部会感到不适，接触多了，容易出现口腔黏膜的损伤、咽喉不舒服。需要注意的是，高糖分的环境也是细菌滋生的温床，如果没有及时清洁的话，也会导致口腔炎症。所以不仅是砂糖橘，其他的高糖食物吃多了，如果不注意相关的问题，也会出现类似的症状。