西洋参虽好，并非“人人皆宜”

近年来，随着中医药养生日益流行，药食同源的中药炙手可热。其中，西洋参因其清补而不温燥，可炖可泡茶等灵活的使用方式，已成为不少老百姓首选的保健中药材之一。恐怕大多数人还不了解，其实西洋参作为“药食同源”的一种中药材，有其特定的适应症及禁忌症。

西洋参是五加科植物西洋参的干燥根，具有补气养阴、清热生津的功效。补而不燥是西洋参的特别之处。其适用于改善肺热燥咳、气怯微言、四肢倦怠、烦躁易怒、热病后伤阴津亏损等症状。现代研究表明，西洋参主要含人参皂苷 Rb1、Rb2、Rc、Rd、Rg1、Re等皂苷类成分，另含有多糖、挥发油、氨基酸及微量元素等多种活性成分，具有抗肿瘤、降血脂、抗炎、抗氧化、增强免疫功能等多种药理作用。

西洋参的服用方法：

嚼食：取2-3片西洋参含于口中细嚼，是最简单的服用方法。

泡水：取3-5克西洋参，用开水冲泡即可。

炖煮：将西洋参与瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖可滋补强身。

磨粉：将西洋参磨成细粉，用量视个人体质而定，一般每日吞服 1.0-1.5 克。

煮粥：可在煮粥时加入西洋参少许，直至粥成，每日早餐服用。

汤药：3-6克，宜另煎兑服。

服用西洋参的禁忌：

西洋参虽然作为“药食同源”药材在保健治病方面广泛应用，但并非人人皆宜。中医认为，凡阳气不足，胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等。男子阳痿、早泄、滑精；女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者，均忌用西洋参。小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参。

服用西洋参的注意事项：

西洋参不宜长期大量服用，最好每日用量不超过6克。有研究显示，大剂量长期服用西洋参者易患“西洋参综合征”，即出现不同程度的兴奋、急躁、心悸、失眠、血压升高或下降，个别出现水肿、皮疹、性功能亢进、排便不畅、失眠或腹泻等。如果要服用西洋参，切勿同时食用茶、咖啡、萝卜等食物，以免降低疗效。

总之，西洋参只是一种补气养阴的中药，不是“万能”药，故不能盲目服用，需根据症状及个体差异，正确地服用西洋参，才能达到防病治病的目的。