平衡膳食八准则——核心推荐

平衡膳食八准则——核心推荐

准则一  食物多样，合理搭配

核心推荐：

●  坚持谷类为主的平衡膳食模式。

●  每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。

●  平均每天摄入 12 种以上食物，每周 25 种以上，合理搭配。

●  每天摄入谷类食物 200~300g ，其中包含全谷物和杂豆类 50~ 150g；薯类 50~ 100g。

准则二  吃动平衡，健康体重

核心推荐：

●  各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。

●  食不过量，保持能量平衡。

●  坚持日常身体活动，每周至少进行 5 天中等强度身体活动，累计 150 分钟以上；主动 身体活动最好每天 6 000 步。

●  鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周 2~3 天。

●  减少久坐时间，每小时起来动一动。

准则三  多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

核心推荐：

●  蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。

●  餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于 300g 的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占 1/2。

●  天天吃水果，保证每天摄入 200~350g 的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

●  吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天 300ml 以上液态奶。

●  经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。

准则四  适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

核心推荐：

●  鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天 120~200g。

●  每周最好吃鱼 2 次或 300~500g ，蛋类 300~350g ，畜禽肉 300~500g。

●  少吃深加工肉制品。

●  鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。

●  优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

准则五  少盐少油，控糖限酒

核心推荐：

●  培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过 5g ，烹调油 25~30g。

●  控制添加糖的摄入量，每天不超过 50g ，最好控制在 25g 以下。

●  反式脂肪酸每天摄入量不超过 2g。

●  不喝或少喝含糖饮料。

●  儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过 15g。

准则六  规律进餐，足量饮水

核心推荐：

●  合理安排一 日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。

●  规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。

●  足量饮水，少量多次。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水 1 700ml， 成年女性每天喝 1 500ml。

●  推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。

准则七  会烹会选，会看标签

核心推荐：

●  在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。

●  认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物。

●  学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。

●  学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味。

●  在外就餐，不忘适量与平衡。

准则八  公筷分餐，杜绝浪费

核心推荐：

●  选择新鲜卫生的食物，不食用野生动物。

●  食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透。

●  讲究卫生，从分餐公筷做起。

●  珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。

●  做可持续食物系统发展的践行者。