糖尿病患者的饮食应该注意啥？

1.谷类食物是碳水化合物的主要来源，其它淀粉食物如：土豆，山药、芋头、粉条、凉粉等碳水化合物也不少，均应按规定选用。主食应注意粗细搭配，如荞麦面、莜麦面、黑米、燕麦、二和面、三合面（玉米面、黄豆面、白面）等，其血糖、血脂都得到较满意的控制，而且比细粮耐饱。

2.鸡、鸭、鱼、虾、蟹、猪、羊、蛋和豆腐、豆腐干等豆制品是含蛋白质的食物，按规定量选用，选用时尽量多选精瘦肉，少选肥肉和内脏。

3.蔬菜类是富含无机盐、维生素和食物纤维的食物。少吃含碳水化合物稍多的蔬菜，如土豆、芋头、山药、胡萝卜、蒜苗、粉条、粉皮等，多吃含碳水化合物较少的绿叶蔬菜。

4.水果类含单糖、双糖较多，最好放在两餐之前或临睡前食用，也要减少主食量（桔子200克可换成主食25克）可以把含糖少的西红柿、黄瓜当水果吃。

5.乳类和干黄豆除含碳水化合物、脂肪和蛋白质外，还含有较多的钙和维生素B2。故糖尿病应尽量选用这类食物，但要按规定食用。黄豆中所含的磷脂、脂肪酸和胆固醇均有降胆固醇的作用。

6.烹调用的动、植物油以及花生、核桃、瓜子等硬果类是含脂肪丰富的食物。按规定量食用并尽量以植物油代替动物油。花生、核桃含亮氨酸、精氨酸较多，有刺激胰岛素分泌的功能。

7.酒：每克酒精产生热能7千卡，不含其他营养素，长期饮用对肝脏不利，易引起高血脂症。少数服磺脲类药物的病人，酒后易出现心慌、气短、面颊红燥，注射胰岛素者易引起低血糖，因此还是不饮为宜。

8.合理安排餐次：为了减轻胰岛素细胞的负担，糖尿病人一日至少进食三餐。按早、中、晚各占1/3的主食量。在活动量稳定的情况下，要求定量注射胰岛素或易出现低血糖者要在三正餐中之间增加2或3次加餐，临睡前的加餐更为重要，即从正餐中匀出一小部分主食留做加餐食用，这是防止低血糖行之有效的方法。