冬季吃梨好处多

秋季，天干物燥，人体容易出现口鼻干燥、嗓子干痒、皮肤干涩等现象。此时，一种自古以来就被誉为“天然矿泉水”的水果--梨，便成为了养生保健的上乘之选。因此，民间有“一梨润三秋”的说法，无论是从营养角度还是健康角度考虑，适量食用梨子都是不错的选择。

在中医理论中，梨，味甘、微酸、性凉，归肺、胃经，具有润肺生津、止咳化痰、清热去燥的功效。《本草纲目》记载：“梨者，利也，其性下行流利。” 老百姓最常用梨来缓解因秋季干燥引起的咳嗽、咽喉不适等症状。

现代医学研究也表明，梨富含水分（水分含量几乎都在85%以上）、多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。其中，维生素C可增强免疫力，保护肝脏；膳食纤维能促进肠胃蠕动、预防便秘（比如库尔勒香梨），同时其含有的天然糖分和有机酸还能够促进唾液和胃液的分泌，帮助消化，增强食欲。此外，梨含有多酚类化合物和黄酮类化合物等抗氧化成分，有助于清除体内多余的自由基，起到一定的抗炎、抗氧化作用，其中梨的果皮中富含总酚和黄酮含量最高，抗氧化能力最强，其次为果心，果肉中最低。研究发现，梨还具有一定的降低血压、降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。

生吃梨清六肺之热，适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌苔发红等症状的人群食用；熟吃梨滋五脏之阴，可以降低梨的寒性、滋阴润燥功效更佳，而且肠胃虚寒的人吃了不易引起肠胃不适。给大家介绍几种生熟吃梨的方法：

1.生吃直接食用新鲜梨，可最大程度地保留其原汁原味和营养成分，尤其适合在秋季气候干燥时食用。

2.榨汁将梨榨成果汁更方便地摄入其营养成分，同时加入蜂蜜或柠檬等能使口感更佳。

3.熟吃将梨煮熟或蒸熟后食用，可减少其寒性，更适合脾胃虚寒的人群。同时，熟梨与川贝、百合等其他食材搭配可增强润肺止咳的功效。

温馨提示：

中医认为，梨性凉，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，以免加重体内寒气。梨富含果酸，患有胃寒、腹泻者食用后可能会刺激胃肠道，加重病情，故应忌食生梨。女性产后气血亏虚、小儿出痘时体质较弱，脾胃功能尚未完全恢复，不宜食用生梨。胃肠功能低下、经常腹泻或存在果糖不耐受的人，食用梨后可能会引起胃肠不适，应少吃梨。