儿童也要“盐”阵以待

我们一直认为高血压是成年人的疾病，因为成年人比儿童患高血压的比例要高得多。但近年来，儿童血压偏高者己不鲜见，儿童青少年的高血压检出率有逐年增加的趋势。2011年山东省部联合减盐防控高血压项目基线调查发现，我省6～17岁儿童青少年血压偏高总检出率为14．1％。高盐饮食是导致高血压患病率增高的主要危险因素之一，其对儿童造成的危害也不容小觑。

儿童的肾脏还没有发育成熟，没有能力排出血液中过多的钠。过多的钠滞留在体内就会引起一系列健康问题。下面我们一起来看一下高盐饮食究竟会对儿童健康造成哪些伤害呢？

★心脑血管疾病

研究表明，高盐饮食从4岁起就可能升高儿童的血压值，增加日后患心脏病和脑卒中的风险，每天多增加l克食盐摄入，会使收缩压升高O．4mmHg。长期高盐饮食还会加重心脏负担，引起水肿和充血性心力衰竭。儿童青少年中存在着部分无症状、无明确病因而血压持续偏高者，其偏高血压和成年高血压间有密切关系，这一现象被称为青少年血压的“轨迹现象”。

 ★上呼吸道感染

高盐饮食抑制黏膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力；

高盐饮食使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，有利于各种细菌、病毒在呼吸道的繁殖；

由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病。

以上这些因素都会使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上儿童的免疫力比成人低，吃盐多了，就更容易患上呼吸道疾病。

★锌缺乏症

    高盐饮食会影响儿童机体对锌的吸收，导致锌缺乏症，结果会影响儿童的智力发育，并使机体免疫能力下降，从而引发多种疾病。

儿童一天吃多少盐合适呢？

★7～10岁儿童每日食盐摄入量不应超过4克；

★4～6岁儿童每日食盐摄入量不应超过3克；

★2-3岁儿童每日食盐摄入量不应超过2克；

★小于l岁的儿童不建议添加盐。

儿童减盐的社会措施

    (一)政府部门应利用各种方式和途径，广泛宣传、普及减盐防控高血压的科学知识，营造社区减盐文化及环境氛围。

    (二)儿童的生活起居以家庭为单位，大多在家里或学校就餐，因此，应积极实施以家庭幼儿园学校的食堂限盐为主的长效联动策略，提高儿童父母和老师的健康意识，在食品烹饪加工时减少用盐，做到清淡饮食。

    (三)由于成人的适宜摄盐量比儿童要多，因此有必要对儿童吃的食物进行单独加工制作，尽量避免和成人的食物混合烹调。

    (四)要唤起整个社会，尤其是食品生产加工企业和餐饮服务业对防治儿童高血压的社会责任感，对各类加工和烹制食品制定并实施限制钠盐的操作规范，为儿童创造健康的饮食生活环境。