糖尿病饮食小提示

糖尿病是一组以慢性高血糖为特征的代谢性疾病。长期血糖增高，大血管、微血管受损并危及心、脑、肾、周围神经、眼睛、足等，饮食治疗对糖尿病患者是至关重要的，它通过高纤饮食等方法，合理科学地安排膳食量及其组成结构，维持机体需要。糖尿病患者的饮食原则是：在总热量范围内，达到营养平衡血糖稳定的饮食。即控制总热量、营养全面、低盐、饮食结构多样化，餐次安排要合理，做到粗细粮搭配、吃干不吃稀、吃糖分高的蔬菜要相应减少主食、吃饭时先菜后饭等，主要有以下几点小提示：

1.蔬菜不少于1斤：新鲜蔬菜含有大量纤维素，可增加饱腹感，增强肠蠕动，预防便秘，因此每天应至少使用1斤蔬菜。糖尿病人可以吃含糖量低的蔬菜，有大白菜，卷心菜，芹菜，菠菜，油菜，苦瓜，黄瓜，冬瓜，丝瓜，西葫芦，莴苣，茄子，菜花，绿豆芽，白萝卜等。

2.每餐主食不超过2两，一日三餐，五谷杂粮都可以吃，每餐主食控制在二两（生大米，干面粉等），尽量不喝稀饭。

3.每天炒菜植物油用量每人不超过3汤匙（约30克）；避免使用动物油。

4.食盐每天每人不超过6克食物宜清淡，过咸会增加血压。

5.每天喝足够的水可以起到补充水分，清除毒素，稀释血液，促进新陈代谢等作用。