庭院里的中草药及其妙用

中草药是我国传统文化的精华，是流传千年的中华瑰宝，蕴含悠久的历史和丰富的临床 经验。您知道吗，其实我们在家也可以种植中草药。既能增添生活乐趣，又有助于身心健康。 精选了以下几味药食同源的中草药，快来看看有没有感兴趣的，一起收获健康和快乐！

一、百合

【来源】本品为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。

【别名】韭番、崂山百合。

【种植时间】春、秋两季。

【生长周期】2-3 年。

【采收加工】秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

【性状】本品呈长椭圆形，表面黄白色至淡棕黄色，有数条纵直平行的白色维管束。顶 端稍尖，边缘薄，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。

【功能】养阴润肺，清心安神。

【主治】用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

【性味】味甘，性寒。

百合蒸南瓜

【材料】南瓜约 500 克，鲜百合 100 克， 白糖等。

【做法】

1.将南瓜挖囊去皮洗净，切片。

2.将百合洗净后放入南瓜中，加入适量白糖，放入蒸笼蒸熟即可。

【功效】润肺止咳，清心安神。

二、桔梗

【来源】本品为桔梗科植物桔梗的干燥根。

【别名】梗草、崂山参。

【种植时间】春、夏两季。

【生长周期】1-2 年。

【采收加工】春、秋二季采挖，洗净，除去须根，趁鲜剥去外皮或不去外皮，干燥。

【性状】呈圆柱形或略呈纺锤形，表面淡黄白色至黄色。具纵扭皱沟，并有横长的皮孔 样斑痕及支根痕，上部有横纹。质脆，断面不平坦，形成层环棕色，皮部黄白色，木部淡黄 色。气微，味微甜后苦。

【功能】宣肺，利咽，祛痰，排脓。

【主治】用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓。

【性味】味苦、辛，性平。

凉拌桔梗

【材料】桔梗 200g，大蒜一个 ，辣椒粉、食盐、 白糖、生抽适量。

【做法】

1.桔梗洗净，去掉表皮，用凉水浸泡一晚。

2. 桔梗控水晾干后，把蒜末和桔梗在保鲜盒中拌匀，加入适量白糖、食盐、辣椒粉、 生抽等调味后即可食用。

【功效】清肺化痰，利咽生津。

三、蒲公英

【来源】本品为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。

【别名】黄花地丁、尿床草。

【种植时间】春、秋两季。

【生长周期】180 天左右。

【采收加工】春至秋季花初开时釆挖，除去杂质，洗净，晒干。

【性状】本品呈皱缩卷曲的团块。根呈圆锥状，表面棕褐色，根头部有棕褐色或黄白色 的茸毛，完整叶片呈倒披针形，绿褐色或暗灰绿色，先端尖或钝，花茎 1 至数条，每条顶生 头状花序，花冠黄褐色或淡黄白色。有的可见多数具白色冠毛的长椭圆形瘦果。气微，味微 苦。

【功能】清热解毒，消肿散结，利尿通淋。

【主治】用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。

【性味】苦、甘、寒。

蒲公英鲫鱼汤

【材料】蒲公英 50g，鲫鱼 1 条，胡萝卜 150g，玉米 200g，生姜 2 片。

【做法】

1.鲫鱼处理干净，去内脏，配生姜料酒煎炸处理。

2.胡萝卜削皮切块，玉米切块，蒲公英洗净去根。

3.鲫鱼煮开，撇去浮沫，加入蒲公英、玉米、胡萝卜，炖煮 1 小时即可。

【功效】清热散结，利尿化湿，健脾养肝。

四、金银花

【来源】本品为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。

【别名】忍冬花、二花、双花。

【种植时间】每年 2-3 月或 9-12 月。

【生长周期】1-2 年。

【采收加工】夏初花开放前采收，干燥。

【性状】本品呈棒状，上粗下细，表面黄白色或绿白色，密被短柔毛。开放者花冠筒状， 子房无毛。气清香，味淡、微苦。

【功能】清热解毒，疏散风热。

【主治】用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。

【性味】性甘、寒。

金银花冲鸡蛋

【材料】金银花 9g，鸡蛋 2 个。

【做法】

1.鸡蛋打入碗内，搅匀。

2.金银花加适量水，煮沸 2 分钟，取其汁冲蛋，搅匀即可。

【功效】清热解毒，滋阴润燥，养血息风。

五、薄荷

【来源】本品为唇形科植物薄荷的干燥地上部分。

【别名】夜息香、鱼香草。

【种植时间】春、秋两季。

【生长周期】1-2 年。

【采收加工】夏、秋二季茎叶茂盛时，选晴天，分次采割，晒干或阴干。

【性状】本品茎呈方柱形，有对生分枝，表面紫棕色或淡绿色，棱角处具茸毛，断面白 色，髓部中空。叶对生。叶片上表面深绿色，下表面灰绿色，轮伞花序腋生，揉搓后有特殊 清凉香气，味辛凉。

【功能】疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气。

【主治】用于风热感冒，风温初起， 目赤头痛。

【性味】味辛，性凉。

薄荷粥

【材料】薄荷 20 克(或干品 10 克)，粳米 160 克，冰糖适量。

【做法】

1.薄荷加清水 1000 毫升，用中火煎成约 500 毫升，冷却后捞出薄荷留汁。

2.用粳米加水煮，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸便可。

【功效】清心怡神，解暑散热，清心开胃。

家庭种植中草药，是结合时下需求所衍生出的养生方式。既丰富了日常生活，又健康环 保。中草药是祖国医学的瑰宝，希望通过科普活动，普及中药知识，弘扬中医药国粹，传承 中医药健康养生理念，共享美好生活！