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贪鲜食野菜当心中毒,急救医生教您正确处理

春季,万物复苏。历经严冬的蛰伏、初春的生长,很多野菜纷纷“冒出了头”。公园路边经常能看到拿着小工具挖野菜的大叔大姨在“埋头苦挖”。大姨还会热情的介绍各种吃法:“这种你就焯个水,打颗鸡蛋做个汤,可鲜了。这种你就回去摘洗干净,配个酱就能直接生吃。”

在这里,急救医生要提醒市民:野菜虽美味,但一定要警惕,切莫误食中毒!

有些野菜可能长相本身就和一些有毒植物不易分辨;也有些野菜本身就有微毒,在中医中属于药用植物,不可一次性摄入过多;还有一些野菜特别容易吸收重金属或污染物,比如:在排污口附近生长茂盛,或化工厂周边只有某一种生存等等。

说到这里,我们其实想提醒大家,野菜之所以是野菜,都是有原因的,其中最主要的原因是:不好吃!

今天百姓餐桌上的各类蔬菜,都是从各种可食用野生植物中挑选,经过漫长的驯化栽培演变而来的,大多具备口感好、营养足、易消化、利用率高等特点,适合家庭日常料理食用。

而野菜没有进入蔬菜类目,就已经很能够说明问题。远古时期,植物本身具备的免受捕食侵害的机能,比如有苦味、有毒性、口感差、难消化等,日常蔬菜经过挑选、长期的驯化和培育,才有适宜食用的特性,而野菜却大多保留了这些机能。因此,食用野菜有一定的中毒风险,故而不推荐市民朋友自行采挖食用。

那么,如果不慎误食了有毒野菜,要怎么办呢?

一、如果症状较轻,或者进食量较少,及时送医对症处理即可。

二、如果症状较重,出现严重胃肠道反应、昏迷或出现幻觉、呼吸困难、全身无力,甚至出现休克呼吸心跳骤停等,你需要立即按照以下几点进行处置:

1.第一时间拨打120,并留样交由医生判断。

2.患者仍有意识的,可使用大量清水反复多次催吐。

3.若患者失去意识则不宜催吐,应及时清理口腔,避免患者口腔内异物造成窒息。

4.若患者出现呼吸心跳骤停,需立即进行心肺复苏。

此外,蘑菇中毒也是一样哦,切记“丑”的蘑菇可能也有毒,切莫自行采摘野蘑菇。

温馨提示:以上内容仅供参考,具体诊疗请遵循医生指导。

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