小心外卖偷走你的健康

外卖，听起来就像是“懒癌”患者的福音，动动手指、点份外卖，成为很多人就便解决用餐问题的首选方式。中国互联网络信息中心数据显示，2023年，网上外卖用户规模达5.35亿人，占网民整体的49.6%[1],外卖依然成为很多网友的的一种新的生活方式。外卖虽好，但要小心，外卖让你健康“缩水”。今天，咱们就来聊聊外卖和健康那些事儿。

外卖的“三宗罪”

1. 油多盐多，口味重

外卖为了味道好，往往油盐不吝啬。盐吃多了，血液中盐多了，会让刺激身体“吸水”，让血液量变多，还会刺激血管收缩，水多了，管子窄了，血管压力就会变大，血压就高了！外卖的油脂多，油炸食物多，血液里的血脂就会升高。长期吃外卖小心高血压、高血脂这些“富贵病”可能就找上门了。

2. 营养不均衡

为了迎合更多人的口味和偏好，外卖里一般蔬菜少，肉多。蔬菜是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。如果摄入蔬菜少，可能导致某些营养素摄入不足，比如维生素C、叶酸和膳食纤维等。营养不均衡对于儿童或青少年可能导致生长发育迟缓；降低人的免疫力，增加感染和疾病的风险。还会增加慢性疾病的发生风险等问题

3. 食品安全，难以把控

有些外卖商家的卫生条件，可能比家里的厨房差远了。吃了不干净的东西，肠胃可能就要“闹革命”了，甚至直接影响到身体健康。

我们想象一下，比如：一块未经妥善处理的肉，可能携带着沙门氏菌或大肠杆菌，它们像一群隐形的士兵，等待着进入人体后发动攻击，引发食物中毒，或者一些变质的食品，表面可能看起来依旧光鲜，但内部可能已经开始腐败，等等这些情况，可能在不知不觉中，对健康造成慢性损害。

在这个快节奏的时代，外卖已成为许多人生活中不可或缺的一部分。在享受便捷的同时，怎么才能避免外卖的的“三宗罪”，确保营养与健康呢？以下是一份健康外卖选择的科普小贴士，帮助您在忙碌中也能吃得健康。

那健康外卖，怎么选？

1.营养均衡、食材多样性

多以谷物作为主食。增加蔬菜的摄入：让蔬菜成为你餐桌上的主角。选择优质蛋白质：瘦肉、蛋、奶等。对油脂多的食品要有所节制，向含糖饮料挥手告别，选择水、无糖茶等清新之选。定外卖时可选择坚果、酸奶、水果等健康小零食，作为生活的小插曲。

2.点外卖时多看评价

选那些评价好的商家，毕竟群众的眼睛是雪亮的，大家的口碑不会错。注意食品卫生情况，确保食品在送达时仍然保持适宜的温度和卫生状态。

3.养成良好的习惯

定期自炊、有条件可以主动自带餐食：尽管外卖方便，但也应定期自己烹饪，以更好地控制食材和烹饪方式。培养健康的饮食习惯，不因外卖的便捷而忽视营养均衡。

点外卖时注意以上这些小贴士，即使在忙碌的生活中，你也能够选择到既美味又健康的外卖，享受健康的生活方式。记住，健康饮食是一种生活态度，而不仅仅是一种选择。

健康的生活方式，从每一顿餐开始。记住，身体是革命的本钱，别让外卖偷走了你的健康！