糖尿病食养建议

一、食物多样,养成和建立合理膳食习惯

膳食管理和治疗是糖尿病患者血糖控制的核心,食物多样是实现合理膳食均衡营养的基础,应遵循平衡膳食原则。每日应摄入12种以上食物,每周25种以上。增加膳食多样性可降低糖尿病风险,改善营养紊乱状态。优化食物种类及重量,对营养素进行科学搭配,可达到安全控糖效果。碳水化合物来源以全谷物、豆类、蔬菜为主,全谷物可改善糖化血红蛋白、空腹血糖并降低全因死亡率。每周至少食用4种豆类，可在增加饱腹感的同时提高胰岛素敏感,深色蔬菜包括多种抗氧化维生素,有助于降低糖尿病风险。水果中含有大量膳食纤维及类黄酮,可降低糖化血红蛋白、空腹血糖。避免食用加工类肉制品。

二、,控制超重肥胖和预防消瘦

糖尿病患者需特别注重保持体重在理想范围。控制总热量摄入是维持能量的关键,能减少体脂含量,进而减轻炎症反应,降低糖尿病风险。预防和管理超重或肥胖可有效降低空腹血糖,改善胰岛素敏感,减轻心血管病负担。减重速度应每月减少1~2 kg。同时避免BMI低于18.5 kg/m2。

三、主食定量,优选全谷物和低血糖生成指数食物

主食定量,不宜过多,多选全谷物和低升糖指数食物;其中全谷物和杂豆类等食物应占主食的1/3以上。与精制谷物相比,全谷物可减缓食物消化和吸收,促进脂肪酸氧化,降低游离脂肪酸和拮抗激素反应,增加胰岛素抵抗,从而改善血糖。低升糖指数食物可降低餐后血糖,血糖更稳定。2型糖尿病患者以餐后血糖升高为主,改变进餐顺序可作为改善餐后血糖的重要靶点，可将“蔬菜-肉类-主食”的作为进餐顺序。

四、积极运动,改善体质和胰岛素敏感

糖尿病患者可在餐后运动,每周完成2~3次抗阻训练和≥5次至少30min的有氧训练,中等强度运动占50%以上。

五、清淡饮食,限制饮酒,预防和延缓并发症

预防和延缓相关并发症的发生,首先要控制油、盐、糖,不饮酒。猪油、花生油和植物油的摄入量与糖尿病风险呈正相关,推荐食用大豆油、菜籽油和芝麻油。食盐用量每日不宜超过5g,可足量饮用白开水,不能用饮料代替水,可适量饮用茶和咖啡。

五、规律进餐,合理加餐,促进餐后血糖稳定

根据个人生理条件和身体活动量,合理计划餐次和能量分配来安排全天膳食,吃饭宜细嚼慢咽，少量多餐可降低糖尿病风险。