高盐饮食会伤害骨骼健康吗?

日常的饮食习惯往往直接关系到身体健康，尤其是骨骼健康。长期高盐饮食不仅会加重心脏负担，容易诱发各种心血管疾病，还可能增加患骨质疏松的风险，影响骨骼健康。

一、何为骨质疏松？

骨质疏松是一种由多种原因引发的全身性骨病，主要表现为骨密度和骨质量下降，骨微结构受损，骨脆性增加，使骨头像干木柴一样容易被折断。骨质疏松分为原发性骨质疏松和继发性骨质疏松，前者又分为绝经后骨质疏松、老年性骨质疏松和特发性骨质疏松等。内分泌疾病、结缔组织病、慢性肾脏病、血液系统疾病均可引发骨质疏松。骨质疏松的症状包括疼痛、脊柱变形和脆性骨折等，严重者甚至因胸廓畸形而影响心肺功能。

二、高盐饮食是重要影响因素。

骨质疏松受诸多因素影响，包括遗传因素、高盐饮食、年龄、性别、营养状况、激素水平等。高盐饮食对于骨密度的影响很大。有研究显示，摄入盐分过多人群的骨密度普遍低于摄入盐分较少人群的骨密度，口味偏重人群发生骨折的概率明显增大。

钙是构成骨骼的主要成分，通过与磷结合形成羟基磷灰石，赋予骨骼硬度和强度;钙还参与骨骼的代谢过程，帮助维持骨骼的动态平衡。为了保持骨骼健康，身体需要吸收足够的钙。钙摄入不足会导致骨密度下降，引起骨质疏松。高盐饮食人群的身体里盐分过多，会通过尿液排出过多的钠，但排出钠的同时也会带走一部分钙。有研究表明，身体每排泄1000毫克钠，大约会损耗26毫克钙。身体需要排出的钠越多，钙的消耗也就越大，因此高盐饮食对身体钙的流失有很大影响。

高盐饮食还可能通过影响骨矿化进而影响骨骼健康。骨矿化是指骨骼的形成过程，这是一个复杂的过程，钙和磷的平衡对于这一过程非常重要。然而，过多的盐分摄入会打破这一平衡，大量的钠极易阻碍钙和磷的吸收，使骨骼变得脆弱。