暑热至极 中医养生

数千年前，宋代诗人曾几在诗中发出这样的感叹：“赤日几时过，清风无处寻”。炎炎夏日，烈日当空，阵阵的蝉鸣声中，似乎连一缕清风都难以寻觅。这正是夏季的最后一个节气——大暑。

《月令七十二候集解》中记载：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”大暑是一年之中日照最多、气温最高、雷雨天气最频繁的节气，是万物生长最为旺盛的时节，更是养生保健的好时机。

《黄帝内经》中记载：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬病夏治是中医疗法的特色之一。“冬病”指的是某些好发于冬季，或在冬季容易加重的虚寒性疾病。冬日，由于一类人群素来阳气不足，又兼冬季自然界气候阴盛阳衰，导致正虚之下重感阴寒之邪，慢性疾病（如慢性咳嗽、哮喘、慢性泄泻、关节疼痛等）发作或加重；“夏治”，是指夏季三伏时令，自然界和机体阳气最旺之时，通过温补阳气，散寒驱邪，活血通络等治疗措施，增强机体抗病能力，驱散伏于体内的阴寒之邪的方法。实践证明，冬病夏治，往往事半功倍。

冬病夏治的方法很多，其中最具代表性的是三伏天的药物穴位贴敷疗法，俗称“三伏贴”。“三伏”，是初、中、末伏的合称，是一年中最炎热的时节。在三伏天里，可以根据病证的不同，选用相对应的穴位进行药物贴敷，从而达到扶正固本、鼓舞正气、疏通经络、调理气血的作用。

此外，大暑养生保健还要格外注重饮食方面的调摄。

要把好“病从口入”关。天气炎热，病原微生物极易繁殖，食物容易腐败、变质，容易引发胃肠道疾病。因此，要注意饮食卫生，不吃腐烂变质的食物，不喝生水，瓜果蔬菜要洗净。

夏季之中，暑热盛行，热气太过则为害。若热邪亢盛，扰动心神，则心神不安、口舌生疮、小便黄赤，可以食用一些清热泻火的食物（如冬瓜、白菜），使热邪从小便而出。若素有心病，心气不足，或心阳不振，则宜温之，补之，补心可用小麦、大枣、柏子仁等，温阳可用肉桂、龙眼肉等。

暑气炎热蒸腾，耗气伤津，宜食用解暑清热、生津止渴的瓜果，如西瓜、黄瓜、荔枝等。需要注意的是，荔枝、龙眼等水果虽能生津止渴，但其性偏温，常吃易引起咽痛、口疮，食用应当适可而止，不宜贪多。

暑热多与湿邪相伴而行，从而易阻碍脾胃运化，导致胃脘不适、大便溏薄、饮食不化、食欲降低等“苦夏”症状。因此，可以在解暑的食品当中适当地加入固护脾胃、健脾祛湿的食材。在浩如烟海的中药材中，“豆叶曰藿，其叶似之，而草味芳香”的广藿香，便能够起到上述祛暑、利湿的双重作用。

广藿香，性微温，味辛，归脾、胃、肺经。能够芳香化浊，和中止呕，发表解暑。主治湿浊中阻，脘痞呕吐，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，腹痛吐泻，鼻渊头痛等症。广藿香的提取物“广藿香油”，是我们所熟知的“藿香正气水”的主要成分之一，能够解表化湿，理气和中。

除了药用作用外，在中医食疗中，广藿香也扮演着调理身体、改善健康的重要角色。

广藿香荷叶粥

【材料】广藿香10克，鲜荷叶1张，粳米100克，白糖适量

【做法】广藿香、荷叶洗净，加水煎煮，去渣取汁。粳米淘洗干净，加入药汁中，熬煮成稀粥，加白糖调味。

【功效】清热解暑，化湿和中。适用于夏季感受暑湿，出现胸闷、胃胀、恶心等症状者。

广藿香炖鸡汤

【材料】广藿香10g，鸡肉500g，姜片、葱段、料酒、食盐、清水适量

【做法】鸡肉洗净，切块，放入炖盅内。加入广藿香、料酒、食盐、姜片、葱段和适量清水。将炖盅放入锅内，隔水炖煮2小时。

【功效】适用于因脾胃虚弱，出现食欲不振、腹胀、腹泻等症状者。

大暑运金气，荆扬不知秋。林下有塌翼，水中无行舟。大暑时节，湿热交蒸，广藿香这一味暑天良药，恰似大自然的馈赠。其辛散而不峻烈，芳香而不燥热的特性，体现了中医“阴平阳秘”的智慧。暑热难耐，不妨试着以广藿香入膳，调和脾胃，化解湿浊。让芳香的草药，为您的夏日带来一抹朴素的清凉，芳醒长夏，碧纳清和。