不吃早餐不只是“饿一上午”

《中国居民早餐行为白皮书》数据显示，我国有53.9%的人表示没时间吃早餐，26.5%的人表示不想吃早餐，另外也有8.6%的人因控制体重而不吃早餐，还有4.5%的人表示根本没有吃早餐的习惯。如果长期跳过早餐，会悄悄透支肠胃、代谢和心血管健康。

一、伤肠胃，诱发胆道疾病：经过一夜空腹，胃里的胃酸没有食物中和，会直接刺激胃黏膜，长期下来易引发胃炎、胃溃疡；储存了一晚上的胆汁，没办法排泄出来帮助消化，可能导致胆汁淤积，增加胆结石风险。

二、影响血糖，注意力不集中：不吃早餐会让血糖持续偏低，大脑缺乏能量供应，上午容易出现注意力不集中、反应迟钝、记忆力下降，学生学习效率、上班族工作状态都会受影响，还可能伴随头晕、乏力、心慌等不适。

三、代谢紊乱，增加体重管理难度：不吃早餐导致基础代谢降低，后续进食时更易储存脂肪；同时饥饿感会让你午餐、晚餐不自觉暴饮暴食，反而增加肥胖概率。

四、免疫力悄悄下降：长期营养摄入不规律，蛋白质、维生素等营养素不足，会直接影响免疫细胞的合成与功能，让身体抵抗力变差，更易感冒、感染呼吸道疾病。

五、心血管疾病风险升高：空腹状态下，血液黏稠度会增加，加上激素波动，可能导致血压、血脂异常，长期可增加高血压、冠心病等心血管疾病的发病风险。

一份包含优质蛋白（鸡蛋、牛奶）、复合碳水（杂粮、全麦面包）、蔬果的简单早餐，就能为健康筑牢第一道防线。