矿泉水中的钙：你杯中的“骨架守护者”

钙不仅是构成骨骼和牙齿的主要材料，更是参与人体多种生理活动的关键元素，其多重使命包括维系骨骼健康（人体内约99%的钙储存于骨骼和牙齿中以支撑身体结构）、保障神经信号的准确传导、调控肌肉（包括心肌）的收缩与放松、作为血液凝固过程的重要因子，以及调节多种激素的释放与作用。成年人体内约含钙1000-1200克，每日推荐摄入量为成年人800毫克，青少年、孕妇及老年人则为1000-1200毫克，且钙的吸收率受多种因素影响，通常介于20-40%之间。

矿泉水中的钙主要来源于天然的地质过程，包括地下水与石灰岩、白云岩等含钙岩层的长期溶解作用、历经数百年深层矿化循环所溶解的丰富矿物质，以及喀斯特地貌等特殊地质构造区通常较高的钙含量。根据含量范围，矿泉水可分为普通矿泉水（钙含量10-50毫克/升，每日饮用1升可提供10-50毫克钙）、富钙矿泉水（钙含量50-150毫克/升，每日贡献50-150毫克钙）和高钙矿泉水（钙含量150-400毫克/升，每日贡献150-400毫克钙）；依据国家标准GB 8537-2018《饮用天然矿泉水》，钙含量≥40毫克/升可称为含钙矿泉水，≥150毫克/升则可称为高钙矿泉水。

矿泉水补钙具有三大科学优势：一是高生物利用度，其中钙以离子形式存在无需消化即可吸收，理想的钙镁比例（约2:1）促进了钙的充分利用，且不增加胃肠负担，尤其适合消化功能较弱人群；二是具备多重吸收促进因素，包括镁元素可增强钙的吸收、合适的碳酸氢盐含量提高了钙的溶解性，以及无植酸、草酸等干扰吸收的物质；三是能产生协同健康效益，实现在补水的同时补钙，有助于维持体液电解质平衡，并对血压和心血管健康起到辅助调节作用。