春节饮食多油腻 这些方法帮您“刮油解腻”

春节期间，亲朋好友团聚之时餐桌上也多了许多“硬菜”，这些食物多为高油高糖，吃多了难免觉得油腻，快来看看解腻小妙招。

小吃“醋萝卜”

材料：白萝卜、醋。

将白萝卜用醋浸泡腌制成醋萝卜。白萝卜含有丰富的介子油、淀粉酶和粗纤维，可加快胃肠蠕动，并能止咳化痰，中医理论认为萝卜属金，入肺，归肺胃经，具有健脾开胃、消食下气、除疾润肺、解毒生津的功效，为食疗佳品。醋是生活中的重要调料，可去腥解腻添香，增进食欲。醋萝卜爽脆开胃，在餐前及餐中搭配适当食用也很解腻消滞。

萝卜性凉，脾胃虚寒者应少食，切记贪嘴。

茶叶入菜

材料：茶叶、原料（1:100左右）

中国人素有饮茶的习惯，茶叶中含有丰富的钾锰等矿物质，不仅可预防高血压，还可抗氧化，增强免疫力。茶叶性凉，具有清热生津、消食通便的作用，为解腻醒酒之品，那么茶叶如何入菜呢？

不同的茶需要搭配不同的菜品，绿茶香嫩，口感佳，可搭配清淡菜品，例如绿茶肉沫豆腐，首先将绿茶研末，在制作好的肉沫豆腐上铺撒研末成末的绿茶即可，操作简单，口味清新。红茶偏于苦涩，搭配口味较重的食材更佳，例如蒸鱼时加入红茶，将洗净的红茶一部分放入鱼腹中，另外一部分撒在鱼身上随即蒸熟即可，不仅可去腥解腻，还可以养胃护胃。乌龙茶作为一种半发酵茶，香味较浓烈持久，入菜时所用到的是茶汤，例如炖鸭时加入乌龙茶，将泡好的乌龙茶茶汤倒入炖鸭的水中随之熬制，甘醇爽口，健胃消食。

餐后水果

苹果：苹果作为常见水果之一，热量较低，含有丰富的粗纤维和有机酸，能够促进胃部消化，减少饭后油腻感，另外苹果中丰富的钾和果胶还可降低胆固醇。

山楂：作为一种药食同源的食物，山楂味酸，性温，可消食除积，健脾除胀。注意不宜与猪肝、海鲜共同食用。

圣女果：性平，味甘，具有生津止渴，健脾消食，清热解毒的功效，饭后食用一些圣女果，可清肠胃解油腻，还能预防初春多发的感冒。

水果食用需适量，一般在饭后1-2小时食用更佳，对脾胃虚弱者，可根据情况推迟吃水果的时间。

春节期间应起居有常，饮食有节，如有不适请及时到医院就诊。