惊蛰时节的起居养生和饮食养生

起居养生

惊蛰后天气逐渐转暖，但冷空气活动仍较频繁，有时还会出现“倒春寒“现象。

因此，惊蛰时人们还不可急于换上春装，尤其是老年人，更应时刻关注天气预报，注意根据天气冷暖变化及时增减衣服。

进入惊蛰以后，随着天气转暖，人们时常会感到困倦无力、昏昏欲睡，这也就是民间所说的“春困”。

为了避免此“春困”情况的发生，惊蛰时人们应每天保证充足的睡眠时间。

《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以使志生。”

意思是说，春天晚睡早起、慢步缓行可以使精神愉悦、身体健康。

饮食养生

一、适当多吃温热健脾食物

惊蛰时应遵循“春日宜省酸增甘，以养脾气”的养生原则，多吃些性温味甘的食物以健脾。

这些食物包括糯米、黑米、高粱、燕麦、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等。

二、多食野菜益健康

惊蛰以后，野菜陆续上市。野菜吸取天自然之精华，其营养丰富，有些本身就是药材，多食有益健康。

荞菜：是最早报春的时鲜野菜，其味甘，性平、凉，入肝、肺、脾经。可凉血止血、清热利尿，能防治多种出血性疾病，如血尿、高血压患者眼底出血、牙龈出血等。

做法：荞菜可炒食、凉拌、做馅等。

三、二月兰：又名诸葛菜，为早春常见野菜，嫩叶和茎均可食用，且营养丰富。据测定，每100g鲜二月兰中含胡萝下素3.32mg、维生素B2 0.16mg、维生素C 59mg。

二月兰采后只需用开水烫一下，去掉苦味即可食用。

蒲公英：性寒，味甘、微苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。

做法：可生吃、炒食、做汤、呛拌、做馅等。