怎样保证肿瘤患者的营养?

一、肿瘤患者营养状态的重要性

1. 支持治疗：良好的营养状态可以帮助患者更好地承受手术、化疗和放疗等治疗手段的副作用。足够的营养摄入有助于修复和恢复身体组织。

2. 减少并发症：营养不良的肿瘤患者更容易出现治疗相关的并发症，如感染、手术愈合延迟、电解质失衡等，营养充足可减少并发症的发生。

3. 提高生活质量：良好的营养状态有助于维持患者的体力、情绪和整体生活质量，使他们能够更好地参与日常活动和社交活动。

4. 减少治疗中断：营养不良可能导致治疗中断或剂量减少，从而影响治疗效果。保持适当的体重和营养状况有助于减少治疗中断和改善预后。

二、帮助肿瘤患者保持营养摄入小技巧

1. 均衡饮食：保证饮食中营养素的均衡，包括充足的蛋白质、维生素、矿物质等。可以选择瘦肉、鱼、蛋、奶制品、豆制品等优质蛋白来源。

2. 增加摄入量：肿瘤患者在治疗期间可能会出现食欲不振，因此应选择高能量、高营养密度的食物。如坚果、种子、牛油果、橄榄油等。

3. 少餐多次：鼓励患者少量多餐，每天可以吃5-6餐，以避免饱腹感和维持能量水平。

4. 温和烹饪：采用蒸、煮、炖等烹饪方法，避免油炸和烟熏，以减少消化系统的负担。

5. 营养补充：如果患者饮食中营养摄入不足，可以在营养医师的指导下使用营养补充剂。

6.应对副作用：根据治疗的副作用调整饮食，如口腔溃疡时吃软食，恶心呕吐时吃清淡食物。

三、肿瘤营养“加油”饮食计划

早餐：

- 花卷或发糕，提供热量和B族维生素

- 煮鸡蛋或鸡蛋羹，提供优质蛋白质

- 拌黄瓜胡萝卜丝，提供膳食纤维及维生素

- 新鲜蔬菜水果，葡萄和蓝莓，提供膳食纤维及维生素C

- 牛奶或豆浆，提供优质蛋白质和钙

午餐：

- 糙米饭、煮红薯，提供热量和膳食纤维

- 清蒸鲈鱼，提供蛋白质和欧米伽-3脂肪酸

- 胡萝卜山药炖羊排，提供优质蛋白质

- 蔬菜沙拉，使用橄榄油和醋调味，提供膳食纤维和维生素

- 羊排菌菇汤，提供维生素和矿物质

晚餐：

- 鸡丝面，提供热量和优质蛋白质

- 木耳炒菠菜，提供膳食纤维和矿物质

- 冬瓜汆丸子，提供膳食纤维和优质蛋白质

加餐：

- 坚果，如核桃、松子、榛子、鹰嘴豆等，提供热量和不饱和脂肪酸

- 干果：葡萄干、蔓越莓干、黑莓干等，提供热量和矿物质

- 酸奶或牛奶，提供优质蛋白质

- 煮鸡蛋清，提供优质蛋白质

- 瘦肉干或瘦肉片，提供优质蛋白质

- 新鲜水果或蔬菜，如香蕉、猕猴桃、葡萄、蓝莓、胡萝卜和黄瓜等

饮品：

- 水，保持饮水量

- 绿茶或乌龙茶

- 牛奶、酸奶或豆浆

- 新鲜果汁，如橙汁或苹果汁