聊聊儿童“加奶”

2024年5月12—18日（五月第三周）是第十届全民营养周，今年的传播主题为“奶豆添营养，少油更健康”。适逢“神秘的五月”儿童快速生长期，结合《中国居民膳食指南（2022）》等相关建议，我们一起来聊聊儿童如何科学加奶。

一、儿童加奶的好处在哪呢？

1.促进骨骼和牙齿发育

钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨骼密度和强度至关重要，对正处于快速生长发育期的儿童而言，充足的高钙食物摄入至关重要。奶制品是钙的最佳来源之一，当中的钙易吸收，有助于儿童骨骼的健康发育。

2.提供优质蛋白质

奶制品中的蛋白质含有人体所需的全部必需氨基酸，对于儿童生长发育和免疫系统功能至关重要。

3.增强免疫力

奶制品中含丰富的维生素A、D和B12等营养素，有助于提高儿童免疫力，降低感染疾病的风险。

4.促进大脑发育

奶制品中含有磷脂、胆固醇、脑磷脂等营养成分，有助于促进儿童大脑发育和智力水平的提高。

5.补充营养和能量

奶制品中含有丰富的乳糖，能为儿童提供能量，满足日常活动和学习所需。还含有多种维生素和矿物质，如维生素D、维生素B6、钾、镁等，对于儿童生长发育和身体健康同样非常重要。

6.有助于控制体重

奶制品含少量脂肪和糖分，适量饮用并不会导致儿童肥胖。其中的营养素和蛋白质有助于维持儿童的能量平衡和体重控制。

二、儿童期该如何科学加奶？

1.母乳是初生婴儿最理想的食物

《中国居民膳食指南（2022）》推荐，6月龄内婴儿应实施纯母乳喂养，满6月龄后继续母乳喂养到2岁或以上；7-12月龄婴儿需每天保持600ml以上的奶量，13-24月龄幼儿的奶量应维持在500ml毫升左右。建议学龄前儿童每天饮用450-500ml奶或相当量的奶制品，以满足快速生长发育中钙的需求。

2.世界卫生组织2023年发布《6-23月龄婴幼儿辅食喂养指南》指出

6-11月龄的婴儿，如果喂母乳以外的乳类，可以选择配方奶或动物乳进行喂养；

对于12-23月龄的幼儿，如喂母乳以外的乳类，应选择动物乳喂养，不建议喂幼儿配方奶。可以摄入的动物乳包括：经巴氏消毒的动物乳、复原乳（非浓缩乳）、发酵乳或酸奶。

3.儿童期奶制品选择

儿童期推荐选择液态奶、酸奶、奶酪等无添加糖的奶制品，限制乳饮料、奶油摄入。乳糖不耐受或继发乳糖不耐受的儿童空腹饮奶后会出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状，可采取以下方法解决，而非停止喝奶：

①饮奶前或同时进食固体食物如主食；

②少量多次饮奶；

③选择酸奶等发酵奶制品；

④选用无乳糖奶或饮奶时加用乳糖酶。

友情小贴士：

将奶制品以儿童喜闻乐见的形式融入一日三餐食谱，如酸奶水果沙拉、奶酪蔬菜沙拉、燕麦牛奶粥、奶酪三明治等，引导儿童爱上奶制品，持续饮用奶制品，为身高线性生长潜能发挥及一生骨骼健康夯实基础。