高温天气这样吃健康又精神

随着夏季的到来，高温天气容易导致食欲不振，人们往往会选择高热量的食物，而在空调环境中久坐不动，也容易造成体重增加。面对炎炎夏日，如何科学饮食，保持身体健康，成为大家关心的问题。高温天气饮食有讲究，巧搭配促进食欲，能让食物既美味又营养，还能保持良好的精神状态，助您度过一个健康、舒适的夏天。

高温天气如何促进食欲？

1．清淡饮食，均衡营养；

多吃蔬菜水果、粗粮等富含纤维的食物，这些食物不仅低热量，还能增加饱腹感，有助于控制体重。

2．巧用色彩，提升“颜值”；

一到夏天，很多人都没有胃口吃饭。但有一种蔬菜不仅颜值高，营养丰富，最重要的是凉拌着吃还很美味，它就是紫甘蓝。紫甘蓝的维生素C、矿物质钾和钙含量都明显高于圆白菜，紫甘蓝富含花青素，这也是它最大的营养特点。花青素具有抗氧化、抗炎的作用，长期食用富含花青素的食物，能让体内的炎症标志物水平下降，有助于保护心血管健康、预防认知功能下降。常吃紫甘蓝除了能帮我们身体抗氧化、抗炎、延缓衰老，以及保护心血管和有助于减肥、预防多种癌症、改善肠道健康等

3．不贪寒凉，巧用替代；

高温天气，人们喜欢食用冰糕、冰淇淋、冰啤酒、冰饮料等寒凉食物降温。然而，过量食用生冷食物容易导致胃肠功能紊乱，引发腹泻等症状。可以选择天然的食物防暑降温，比如绿豆、苦瓜、西瓜、黄瓜等应季清热解暑食物。绿豆可以做成绿豆粥、绿豆汤；苦瓜可以做成苦瓜炒蛋、苦瓜炖排骨、苦瓜汤、凉拌苦瓜等；黄瓜可以做成凉拌黄瓜、黄瓜虾仁汤、黄瓜炒蛋等。西瓜建议直接切开吃，要适量吃,每天200-300克即可。选择温热的白开水，是最健康的饮品，可以自制美味的水，比如加柠檬片、薄荷叶或者百香果等，喝点淡茶水也是不错的选择。

4.合理饮水，适当补充；

夏季人体水分流失较快，应多喝水，避免喝含糖饮料。充足的水分摄入有助于促进新陈代谢。

5.规律进餐，多吃蔬果；

避免暴饮暴食，尤其是夜宵。三餐要定时定量，尽量避免在高温下长时间不吃东西，这样容易导致过度饥饿后暴食。蔬果富含可溶性膳食纤维、锰、钾、镁、维生素K、叶酸和泛酸等成分。

6.饮食卫生，注意安全。

隔夜食物并不仅仅是当天吃剩下、放到第二天的食物。放置时间超过8-10小时的食物都属于隔夜食物。切开的西瓜、海鲜、豆制品、乳制品、绿叶蔬菜、熟食等，不宜在夏季室温下存放一整夜，这样容易导致细菌超标，造成腹泻等疾病。隔夜食物再吃时，一定要彻底加热，采用蒸、煮、炖、炒等方式热透，这样能杀死绝大多数细菌。

7．适量运动

建议在清晨或傍晚气温较低时进行运动，如散步、慢跑或骑行等有氧运动。这样不仅避免了高温的困扰，还能享受凉爽的天气。在高温天气不适合外出时，可以选择在室内进行运动，如瑜伽、健身操或使用家用健身器材。合理安排运动时间，每天保持至少30分钟的中等强度运动，有助于消耗热量、维持体重。

8．保证充足的睡眠

规律的作息对身体健康非常重要，科学研究表明，每晚保证7-8小时的睡眠时间有助于维持身体的正常代谢，调节激素水平，从而避免肥胖。尽量避免熬夜和昼夜颠倒的生活方式，长期熬夜会影响新陈代谢，增加肥胖的风险。

高温天气哪些食物要少吃？

1.油腻的食物；

夏季应减少高热量、高脂肪和高糖分食物的摄入，如油炸食品、甜点和含糖饮料。

2.含糖高的食物；

添加糖过量摄入是肥胖首要外因。过多的添加糖摄入会导致脂肪在腹部堆积，增加胰岛素抵抗和总热量摄入。

3.生冷的食物；

凉拌蔬菜、水果沙拉等不适宜加热的食物，常温保存4小时就会滋生大量细菌。如果将吃剩的部分放入冰箱，再拿出来吃时就容易带来食品安全风险，建议将吃不完的凉拌菜、沙拉直接扔掉。

海鲜在夏季储存不当或者运输时间久，容易腐败变质；容易受到微生物的攻击譬如沙门氏菌、致病大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌等。夏季安全吃海鲜，首先要选择安全的食材；其次要清洗干净，去掉鱼鳃、胃肠道等，尽快密封冷藏或冷冻；最后要彻底加热，吃多少做多少，尽量不剩。

4.过咸的食物；

一些加工食品虽然吃起来咸味不大 ，但在加工过程中都添加了食盐，如挂面、面包、饼干、鸡精、味精等。腌制食品、盐渍食品以及加工肉制品等含盐量较多。为控制食盐摄入量，最好的办法是少买高盐（钠）食品 ，少吃腌制食品。

希望大家在这个夏天，拥有一个健康、轻盈的身体，享受愉快的假期时光！