肾脏食养方--中医养生与肾脏保护的美味融合

慢性肾病被称为“沉默的杀手”。中国成年人中慢性肾病患病率为10.8%，患病人数超过1亿。肾病患者的饮食对于肾功能有着至关重要的作用，总体原则是减轻肾脏负担，维持营养均衡。

慢性肾病的日常护理需要低盐低脂，低盐：日摄盐量以2—4g为宜；低脂：多采用植物脂肪，少食动物脂肪，并将每日植物油摄入量为25-30ml。适量优质蛋白：适当补充牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等动物蛋白，尽量减少植物蛋白。

从中医药食同源理论来讲，许多中药材既是药物也是食物， 今天给大家介绍两种药膳，可以调节水液代谢，适合慢性肾病的患者食用：

芡实莲子粥

【材料】芡实20克，黄芪20克，莲子20克，山药粉30克，枸杞子10 克。

【做法】加水适量，煮成两碗粥，每日分2次吃。

【功效】芡实：补肾固精，黄芪补气养血，利尿消肿，莲子益肾固精，山药健脾补肾涩精，枸杞子滋肾，几味药共奏健脾益气、补肾固精之效，主治肾病蛋白尿长期不消、反复浮肿、精神疲乏、怕冷、四肢不温、食欲不振、大便塘烂等脾肾阳虚证。

鲫鱼冬瓜皮汤

【材料】鲫鱼120克，冬瓜皮60〜120克。

【做法】先将鲫鱼去鳞，剖去肠脏，与冬瓜皮同煎，不放盐，喝汤吃卿鱼。

【功效】鲫鱼健脾利湿，冬瓜皮利水消肿，用于肾病各型水肿及蛋白尿。