揭秘不良饮食行为与儿童肥胖的关联——守护儿童健康！

民以食为天，对于孩子而言，每一餐都铺就了他们通往健康的基石。食物的重要性不言而喻，作为家长，您是否了解饮食行为对于孩子的重要意义？是否知道不良饮食行为是导致儿童肥胖的重要原因之一？

一起来看看如何避免不良饮食行为，减少儿童肥胖的发生吧。

一、什么是饮食行为？

饮食行为是指人们习惯性的摄食活动，包括食物的选择与购买、食用频度、食用数量、食用方式、饮食场所等。

饮食行为不仅包括食物本身，还涵盖儿童的进食状态以及进食环境等。健康的饮食行为可以促进儿童体格、智力发育和健康发展。

二、与儿童肥胖相关的饮食行为问题

肥胖儿童常见的饮食行为问题主要有以下几方面：

1.不吃早餐或经常在外就餐;

2.经常食用西式快餐;

3.食物多样性不足;

4.大量或经常食用肉类、含糖饮料、油炸食品等高能量密度的食物或零食;

5.饮白水（包括白开水、矿泉水、矿物质水、纯净水等不含能量的水）不足;

6.进食时注意力不集中等。

三、降低儿童肥胖风险的健康饮食行为

1.规律就餐，包括适合年龄的规律加餐

规律进食，学龄前儿童采用三次正餐、两至三次加餐的“三餐两点制”，根据其生长发育特点及营养需要适当加餐；6岁及以上学龄儿童采用一日三餐制，根据学习和生活需要也可适当加餐。

2.营造良好的就餐氛围，培养健康就餐习惯

进餐氛围是影响儿童饮食习惯重要但极易被忽视的环节。进餐时不要反复催促或训斥儿童；引导儿童降低进食速度，细嚼慢咽；进食时不看电视、手机等，不能边吃边玩。

3.坚持每天吃早餐且食物品种多样

不吃早餐会增加机体对饥饿信号的敏感性，导致午晚餐和加餐中摄入过量。要引导儿童每天规律吃早餐，尽量提供多样化食物，最好包含谷薯类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋、奶豆坚果四类食物中的三类及以上，保证营养均衡的同时降低儿童肥胖的发生风险。

4.少食西式快餐并尽量在家就餐

西式快餐源于西方国家，以油炸、煎、烤为主要烹饪方式，因能量密度高，长期食用会增加超重肥胖的风险。建议家长减少带儿童在外就餐（包括外卖），尤其减少高脂肪高能量的西式快餐。

5.足量饮水与限制含糖饮料的摄入

水对于生长发育中的儿童至关重要，白水是最经济且符合人体需要的饮品。《中国居民膳食指南（2022）》推荐足量饮水，不喝含糖饮料，建议2-5岁儿童每天喝600-800ml白开水，6岁以上儿童800-1400ml白开水。

含糖饮料主要包括碳酸饮料、果蔬饮料、功能性饮料、茶饮料及其他热饮等。日常摄入含糖饮料越来越多，饮用白水越来越少，是导致儿童肥胖的重要因素。

6.合理选择零食

研究证实，不健康的高热量零食（如烘焙食品、冰淇淋、薯片、加糖苏打水等）在儿童肥胖的发生发展中起重要作用，长期吃零食的儿童更容易暴饮暴食。

要引导儿童合理选择健康零食，如正餐摄入不足的健康食物，包括蔬果、奶制品、坚果等；控制零食的摄入次数和摄入量；家长要学会看食品标签，减少高能量密度、高糖、高盐、高脂零食的摄入。

儿童健康饮食行为的养成与很多因素有关，其中父母是最关键的责任人，家长们要以身作则，在家庭成员之间达成共识，帮助孩子们培养健康的饮食行为，健康成长，远离儿童肥胖。