您的“盐”值爆表了没？

盐是人类生产生活必不可少的重要物质，但为什么越来越多的人谈“盐”色变？盐与我们的健康又有着什么样的密切联系呢？这期我们就从认识食盐开始吧！

认识食盐

食盐的主要成分是氯化钠(Nacl)，氯离子(c1)和钠离子(Na)分别约占60％和40％。与血压关系密切的主要是钠离子，它们是维持人体健康所必需的物质，我们日常所摄入的钠72%都是以盐的方式摄入的。“盐”与“钠”含义不完全相同，但是消费者常常将二者替换使用。

食盐的作用

调味—百味盐为先

调节体内水分与渗透压—维持血压正常功能

调节酸碱平衡—稳定人体内环境

成人一天吃多少食盐合适？

适量的食盐摄入是维持生命活动所必需。人体长期缺盐会感到头晕、头痛、乏力，出现食欲不振、肌肉痉挛、心率加速等症状，严重者导致低钠综合症。我们所熟知的白毛女就是由于长期缺少盐的摄入，一头青丝变成了白发。由于我国居民的传统膳食习惯和对咸味的喜爱，正常人缺盐的可能性非常小，反而是盐的摄入超标，给居民健康带来了越来越多的困扰。

那么正常成人每人每天到底应该摄入多少盐呢？

现代医学证明，正常成人每天钠需要量为2200毫克（在强体力活动或高温的情况下，因大量出汗钠的需要量也要增加）。我国成人一般日常摄入的食物本身大约含有钠1000毫克，需要从食盐中摄入的钠为1200毫克左右。食盐中的钠占其重量的39.33％，3.05克的食盐中含有1200毫克的钠。因此，在每天正常摄入食物的基础上，摄入3克食盐就能达到人体钠的需要，故世界卫生组织(World Health Organization，WHO)推荐成年人每天食盐摄入量为5克。

小贴士：1啤酒瓶盖大约等于5克盐。一瓶盖也是一平盖，不能冒尖的哦！

看到这里，您是不是已经意识到自己的“盐”值超标甚至爆表了呢？摄入过多的盐会给健康带来哪些隐患呢？关注我，下期告诉您！