立夏药膳

材料：猪心1只、莲子20克、龙眼肉20克、鲜山药100克、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉适量。

处理食材：猪心清理干净，切片，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒。

做法：

焯水去腥，捞出沥干水分。龙眼肉、莲子洗净，浸泡30分钟，鲜山药洗净切段，生姜洗净切片，将上述食材一起放入 砂锅中，加入适量清水，大火烧开转小火炖煮40-60分钟，根据个人口味加入盐、胡椒粉调味。