如何促进儿童膳食平衡，保持健康体重

中国人的肥胖问题日益突显。早在2016年时，英国著名医学杂志《柳叶刀》就已经调查发现：中国肥胖人口已经超越美国，成为全球肥胖人口最多的国家。

PART.01肥胖对儿童的危害

肥胖对儿童青少年健康的影响是多方面的，尤其别忽视这三类：

一、骨骼系统的隐形伤害。

如骨龄提前，骨骺早闭；增加膝关节负荷、“O”型腿风险；易出现维生素D缺乏，不利于儿童青少年骨骼的健康成长。

二、性发育的异常信号

存在性早熟或性发育延迟的双向风险，如肥胖女童易初潮提前，男童易乳房发育。

三、心理认知的双重危机

抑郁，记忆力和学习能力降低；容易因社会慢性压力大，形成“心理-代谢”的恶性循环。

PART.02儿童生长关键期如何预防肥胖且保持生存生长？

根据《中国居民膳食指南》的平衡膳食原则：

家长应为孩子提供多样化、均衡化的饮食，确保他们摄入足够的能量和各种营养素。

一日三餐应定时定量，两餐间隔4~6小时为宜。

控制零食和甜食的摄入量，避免孩子过度食用高糖、高脂肪、高热量的食物。

具体饮食方案如下：

一、多吃能量密度低的食物

1、同样摄取一个重量的食物，能量密度越高的食物吃多了越容易肥胖。

2、因此胖孩子更应该吃能量密度低的食物，比如蔬菜水果、粗粮这类食物，看着体积大但产生的能量低。

3、但要注意水果中糖分含量高的枣、椰子肉、香蕉、桂圆、荔枝这些水果可以少吃些。草莓、杨梅、桃等水果含糖量较低，可以多加选择。

4、蔬菜选择以深色过半为原则，包括深绿色蔬菜、红色橘黄色蔬菜、紫红色蔬菜。

二、减少能量密度高的食物摄入

1、油炸类食品、奶油类食品，碳酸饮料和糖分过多的饮料，都是属于能量密度高的食物。

2、如果孩子摄入过多高糖饮料，让人体处在高血糖状态的话，会抑制生长激素的分泌影响身高增长，因此胖孩子应少吃这类食物。

三、改变烹调方法有效降低热量

1、尽量采用清蒸、水煮、卤或凉拌的方式制作食物，少用油炸或煎的烹调方法，尤其要减少油炸食物。

2、此外烩饭或羹类食物中的勾芡汤汁含有较多热量；

3、而小吃店的炒饭、炒面通常用更多食用油来增加口感，且裹在米饭、面条上的油脂无法去除，点餐时最好避开。

四、培养良好饮食习惯

1、培养孩子定时三餐按时吃饭的习惯，吃饭只吃7分饱，注重营养均衡，绝不要毫无顾忌的过量进食。

2、晚餐不要太晚，晚餐后如果活动减少或是根本不活动时容易囤积过多热量、造成孩子肥胖。

3、如果临睡前仍有饥饿感，给孩子一杯低脂奶可避免过度饥饿，同时还能助眠提升睡眠质量。

参考文献：《中国居民膳食指南》《中国学龄儿童膳食指南》

莱西市人民医院儿科

田军红