门诊减肥奇遇记
矫峰|城阳区城阳街道社区卫生服务中心
很多人担心长期喝纯净水会缺钙,核心原因是纯净水几乎不含钙、镁等矿物质。但从科学角度来看,喝水并不是人体补钙的主要来源,长期喝纯净水并不会直接导致缺钙。
人体所需的钙,90%以上来自食物,比如牛奶、豆制品、鱼虾、鸡蛋、绿叶蔬菜等。一杯牛奶的钙含量,相当于几十升矿泉水的钙量。饮用水里的钙含量极低,对日常补钙的贡献微乎其微。就算长期喝不含矿物质的纯净水,只要正常吃饭、喝奶,身体完全可以获得足够的钙,不会因为喝水缺钙。
纯净水是经过反渗透处理,去除了杂质、细菌、重金属,同时也去掉了钙、镁等矿物质。有人认为,纯净水会把体内的钙“带走”,造成钙流失。实际上,人体代谢主要依靠肾脏调节,正常饮用纯净水不会加速钙排出。真正导致缺钙的常见原因,是饮食钙摄入不足、缺乏维生素D、日照少、运动不足、年龄增长、熬夜等,和饮用水关系很小。
但也不是说纯净水可以毫无顾忌长期喝。长期单一饮用纯净水,确实会完全放弃水中微量矿物质的摄入。对于饮食不均衡、很少喝奶、挑食偏食的人群,水中的少量矿物质可以起到微弱的补充作用,这类人群长期只喝纯净水,理论上会少掉一部分微量元素来源。另外,纯净水偏酸性,长期大量饮用,可能轻微影响体内酸碱平衡,但正常饮水量下影响极小。
相比纯净水,矿泉水、天然水含有钙、镁、钾等天然矿物质,更适合作为长期日常饮用水。自来水烧开后饮用,也能获得一定矿物质,安全性和性价比更高。
简单总结:饮食正常、营养均衡的普通人,长期喝纯净水不会缺钙;挑食、喝奶少、营养不良的人,长期只喝纯净水不太推荐。想要补钙,关键是多喝奶、吃豆制品、晒太阳、适度运动,而不是纠结喝什么水。饮水的第一标准永远是安全卫生,其次才是矿物质补充。
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