儿童营养与膳食

2岁以上儿童在满足一般人群膳食指南基础上，还应考虑到各自的生理特点和特殊营养需要。

一、学龄前儿童的营养需要与膳食原则

①食物多样，规律进餐，自主进食，培养健康饮食行为；

②每天饮奶，足量饮水，合理选择零食；

③合理烹调，少调料少油炸；

④参与食物选择与制作，增进对食物的认知和喜爱；

⑤经常户外活动，定期体格测量，保障健康成长。

二、学龄儿童的营养需要与膳食原则

①必须保证供给充足的蛋白质，脂肪的适宜摄入量占总能量的20%～30%，糖类的适宜摄入量占总能量的50%～65%为宜；

②重视维生素A和维生素B2的供给；

③钙的RNI为1000mg/d，增加铁和锌的摄入量，并注意保证碘摄入。

④早餐、午餐和晚餐提供的能量分别占全天总能量的25%～30%、30%～40%和30%～35%为宜；

⑤每天饮水800～1400ml，首选白水，不喝或少喝含糖饮料，禁止饮酒。

三、《中国学龄儿童膳食指南（2022）》的核心推荐为：

①主动参与食物选择和制作，提高营养素养；

②吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为；

③天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒；

④多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动；

⑤定期监测体格发育，保持体重适宜增长。学龄儿童的营养应均衡，以保持适宜的体重增长。