每周一药一膳

秋季阳气渐收，阴气渐长，因此人体也应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机。“秋冬养阴”，秋季燥邪为患，与肺相应，肺为娇脏，喜清肃濡润而恶燥。

“肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。秋天宜收不宜散。

秋季宜甘润，饮食以防燥养阴、滋阴润肺为主。

秋季宜滋补。秋季进补可为冬令进补打好基础，避免冬季虚不受补。

当下时令为立秋之后。此时节夏秋交替，暑气未消，天气依然比较炎热，仍可适当食用些清热除烦之品。立秋之后，雨水逐渐减少，天气变得干燥，有时候会出现咽干、咽痒等不适，因此可选用生津润燥之品。

此外，即将进入凉爽怡人的秋季，民间有“立秋到，贴秋膘”的习俗，应适当补益。但是此时天气仍比较炎热，因此初秋进补应首选性味平和，强健脾胃之品，循序渐进。

药食同源食材推荐：

桑叶、薄荷、金银花、蜂蜜、百合、乌梅、胖大海、山药、枸杞子等；

普通食材推荐：

黄豆、卷心菜、芹菜、莲藕、芸豆、丝瓜、桃、猪肉、鸭肉、鲫鱼等。

一药—蜂蜜

性味与归经：甘，平；归肺、脾、大肠经。

功能与主治：补中，润燥，止痛，解毒；用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘。

推荐用法：可冲服，制作糕点、汤羹、粥类等。一年四季均可使用，尤其适合咳嗽、肠燥便秘人群。

《神农本草经》“主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏，诸不足，益气补中，止痉解毒。除众病，和百药。”

《中国药膳大全》桑葚蜜膏：“鲜桑葚（约1000g或干品500g）洗净，加水适量煎煮30分钟取煎液后，加水再煎取汁，将两次煎液合并，以文火煎熬浓缩，至较稠粘时，加入蜂蜜（约300g），至沸停火，待冷装瓶备用。早晚各一次，每次一汤匙，沸水冲服。可滋补肝肾，补益气血。适用于须发早白、耳鸣、耳聋、便秘、失眠、病后血虚。”

一膳—蜂蜜炖鸡蛋

将蜂蜜（约35g）加水300ml煮开，鸡蛋1个，打散倒入，煮至水沸蛋熟，顿服，早晚空腹服用。

功效：润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。

**注意：痰湿内蕴、中满痞胀及大便不实者禁服。