三月三，荠菜赛金丹

三月三，荠菜赛金丹。又到了一年中群众愉悦食野菜的时节了。不仅现代人爱吃野菜，古人也爱野菜。诗经里就有“谁谓荼苦，其甘如荠”,苏东坡留下“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”的诗句和荠菜、萝卜、米制成粥的“东坡羹”。

荠菜含有丰富的维生素和膳食纤维。本草纲目记载荠菜，释名护生草；气味甘、温、无毒；主治利肝和中，明目益胃。根叶烧灰，治赤白痢，极效。以荠菜做成的食物，最美味的莫过于当季荠菜馅的饺子了，一口下去，满满的春季感在口中生发。

你想吃当季的荠菜，农贸市场完全能满足你的需求。如果你非要想自己去挖，以下几点或许对你有帮助：

一、不认识的野菜不要随便采挖。

二、荠菜虽然性子平和，但是毕竟带点凉性，脾胃虚寒的人不要多吃。

采摘荠菜时，一定要注意周边安全。