糖尿病患者，如何合理饮食？

糖尿病患者，如何合理饮食？

糖尿病患者饮食治疗并不意味着让您完全放弃所喜爱的食物，而是按照您的饮食习惯帮助您制订合理的饮食计划，使您能够按照计划努力执行。控制饮食≠过度节食；均衡饮食≠不沾荤腥；少糖≠不吃水果。

众所周知的三大营养素，碳水化合物、脂肪、蛋白质，也是三大能量来源。其中碳水化合物产生的能量要占总能量的55-60%，蛋白质占15-20%，脂肪不超过30%。1g碳水化合物可以产生4千卡热量。碳水化合物都有哪些？谷物，薯类，水果，蔬菜等。1g脂肪可以产生9千卡热量。脂肪，包括各种肉里的油，炒菜的油，还有花生核桃这些坚果类里面也有很多脂肪。1g蛋白质也可以产生4千卡热量。蛋白质，肉、鱼、蛋、奶都有，还有大豆豆腐豆浆等等。

糖尿病患者如何合理饮食呢？

1、碳水化合物的选择

碳水化合物提倡多吃粗粮，如燕麦、荞麦、玉米面、全麦面包等。

每日主食摄入量不能少于150g，不要认为糖尿病病人不吃或少吃主食可以更好地控制血糖，这种想法没有科学依据。每天主食至少要有3-4两，像我们早饭要吃面包稀饭面条什么的，中午和晚上的主食米饭馒头，都包括在内。

2、脂肪的选择

烹调油每日限制在20g以内，提倡多吃汆、煮、拌、蒸、卤的菜。炒菜少放油，每顿饭用来炒菜的油也就那么1勺或者1勺半。禁止或少吃油炸食品，比如说油条等。含脂肪高的零食，如瓜子、花生、核桃等，适量的少吃一点是可以的，不能贪多

3、蛋白质的选择

蛋白质建议每日摄入的蛋白质中优质蛋白质应占30-50%。每日摄入建议：瘦肉（包括禽类及鱼虾）100-150克、鸡蛋一个、奶一袋、适量豆制品

4、水果摄入有讲究

适量水果对糖尿病患者是有益的。

糖尿病患者宜吃菠萝、梨、樱桃、杨梅、柠檬等水果；不宜多吃枣、甘蔗、山楂等含糖量高的水果。糖尿病不是不能吃水果，关键要看怎么吃，吃什么。含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。 含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。 含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。

基本上我们可以认为含糖量＜10%的水果，例如西瓜、菠萝、梨、樱桃、杨梅、桃子等等，可以适量吃点，但也要注意水果要在两餐之间吃。

饮食治疗的基本原则有四条：

合理控制总热量摄入；

平衡膳食，各种营养物质摄入均衡；

称重饮食，定时定量进餐；

少量多餐，每日3～6餐。