乳腺癌与甜甜水

在过去的几十年里，世界范围内含糖饮料的消费量有所增加。含糖饮料对心脏代谢产生不利的影响，也会使糖尿病、高血压的发病率更高。在全球每年死于糖尿病和心血管疾病的所有病例中，约有17.8万人可归因于食用含糖饮料。含糖饮料增加肥胖的发生率，而肥胖是许多癌症的一个强有力的风险因素。

著名的法国NutriNet-Santé队列研究在2009年-2019年间研究了10万余名受试者(21.3%男性和78.7%女性，平均年龄42.2岁，中位随访时间5.1年)。通过24小时饮食记录，分析受试者摄入的食物种类对他们心血管疾病、肿瘤等疾病发病风险的影响。研究结果发表在2019年的《英国医学杂志》（BMJ）上，论文分析了食用含糖饮料（97种含糖饮料的中位糖含量为10.7g/100ml和100%果汁）、人工软饮料（无糖糖浆和减肥牛奶）与乳腺癌、前列腺癌、结直肠癌等癌症风险的关系。 

结果发现，含糖饮料的消费与总体癌症风险显著相关(n=2193例，100mL/d增加的亚分布风险比为1.18，95%可信区间为1.10至1.27，P<0.0001)，尤其和乳腺癌风险显著相关(693，1.22，1.07至1.39，P=0.004)。 也就是说，每天饮用100毫升的含糖饮料，乳腺癌的发病风险增加了22%，而人工软饮料与患癌症的风险无关。

2020年，《美国临床营养杂志》再次发表了相关论文，得出来同样的结论。总糖摄入量与较高的总体癌症风险相关(n = 2503例；与四分位数1相比，四分位数4的HR为1.17；95% CI: 1.00，1.37；Ptrend = 0.02)。乳腺癌风险增加(n = 783例；HRQ4vs。Q1 = 1.51；95%可信区间:1.14，2.00；Ptrend = 0.0007)。此外，还观察到添加糖、游离糖、蔗糖、乳制甜点中的糖、乳制品和含糖饮料与癌症风险显著相关(p趋势≤ 0.01)。

这些研究结果表明，减少含糖饮料的摄入是癌症预防(特别是乳腺癌)的一个有效的方法。